Zelňačka s klobásou („Klobásová vánoční“ )
Suroviny:
kysané zelí, klobása domácí (nebo dunajská) - s červenou paprikou, brambory, sádlo, cibule, mletá červená paprika sladká, jíška (zásmažka), sůl, majoránka, ocet, česnek, pepř
Postup:
Nejdříve dáme vařit kyselé zelí. Vaříme jej téměř do měkka, spolu s klobásou (1ks asi 15 dag/na 1 l
polévky). Zvlášť dáme vařit oloupané a na kostičky nakrájené brambory. ( Brambory a zelí [...]
Vianočná kapustnica
Suroviny:
1,5 kg kyslej sudovej kapusty, 1 polievková lyžica rasce, 2 polievkové lyžice mletej sladkej červenej papriky, 6 strúčikov cesnaku, 2 kocky masoxu, 3/4 hrnčeka sušených húb (dubáky, kozáky, suchohríby), štipka tymiánu, štipka mletého nového korenia, štipka mletého čierneho korenia, 2 ks bobkový list, 3 ks klobásy, 4 polievkové lyžice hladkej múky, 1 ks smotana do [...]
Pikantná kapustnica
Suroviny:
500 - 750 g kyslej kapusty s nálevom, 1 cibuľu, 2 bobkové listy, 400 g bravčového bôčika, 30 g sušených húb, 3 lyžice rajčinového pretlaku, 150 g údenej klobásy, 40 g slaniny, 30 g hladkej múky, soľ, mleté čierne korenie, 2 strúčiky cesnaku
Postup:
Do hrnca dáme variť kapustu s nálevom (podľa potreby prilejeme vodu), pridáme posekanú [...]
