Hovädzí kotlíkový guláš
Suroviny:
300 g predného hovädzieho mäsa
2 paradajky
2 zeleninové papriky
3 cibule
2 strúčiky cesnaku
50 g masti
250 g zemiakov
mletá rasca
majorán
mletá červená paprika
mleté čierne korenie
soľ.
Postup:
Mäso umyjeme a nakrájame na kocky. Umytú, nadrobno nasekanú cibuľu opražíme na masti, primiešame mäso a opražíme. Osolíme, okoreníme, zaprášime mletou červenou paprikou a chvíľu podusíme. Podlejeme vodou a pridáme nakrájané, jadrovníkov zbavené zeleninové papriky. Po [...]
Slovenský kotlíkový guľáš
300 g hovädzej glejovky (spodná časť nohy prednej alebo zadnej), 300 g bravčového pliecka, 60 g tuku (bravčová masť), 400 g cibule (cibule by malo byť toľko, koľko je mäsa), 100 g zelenej papriky, 100 g paradajok, 20 g paradajkového pretlaku, 40 g hladkej múky, 10 g cesnaku, rasca, mletá červená paprika, mleté čierne korenie, [...]
Maďarský kotlíkový guláš
Suroviny:
1000 g hovädzieho mäsa
1000 g zemiakov
1 zelená paprika
2 paradajky
250 g cibule
2 strúčiky cesnaku
100 g bravčovej masti
1000 ml hovädzieho vývaru
2 lyžice mletej červenej papriky
rasca
soľ.
Postup:
Mäso nakrájame na malé kocky. Na masti podusíme nakrájanú cibuľu dozlata, pridáme mletú červenú papriku, nakrájané mäso a opekáme na miernom ohni za stáleho miešania, až kým sa šťava nevydusí na tuk. Potom [...]
Rizoto lososové
Suroviny:
* 500 g ryže
* 450 g lososa
* 5 PL olivového oleja
* 100 g masla
* šťava z jedného citróna
* 3 strúčky cesnaku
* vegeta
* štipka [...]
Pečený kapor s tvrdým syrom
Suroviny:
* 500 g kapra
* 100 g tvrdého syra
* 40 g slaniny
* 40 g masla
* mletá červená paprika
* zelená petržlenová vňať
Postup prípravy: Na panvicu si podávame plátky slaniny, potom dáme osoleného kapra [...]
Kapor v alobale
Suroviny:
* kapor
* 4 plátky šunky
* 8 šampiónov (čerstvé)
* 4 lyžice kečupu
* 4 lyžice masla
* 4 lyžice oleja
* víno, citrón, worcesterská omáčka, čierne korenie, soľ
Postup prípravy: Kapra si [...]
Domáci jogur-rýchlo a jednoducho
1 l mlieka
1 kúpený jogurt
Do čitých nádob si dajte asi po jednej polievkovej lyžici niektorého zo zakúpených jogurtov. Na 1 l mlieka stačí použiť asi 1,5 decový jogur. Potom do nádob prilejte mlieko o teplote asi 40 až 50 stupňov, najlepšie plnotučné ale nevadí ani polotučné alebo akékoľvek iné mlieko. Pomiešajte obsah, takže vznikne [...]
