Rýchle tvarohové šišky
Rozslahame 4 vajcia, dietny tvaroh, 1/2 hrnceka hladkej muky, prasok do peciva, 8 lyzic vlazneho mlieka. Hmota ma byt vlacna nie riedka. Do horuceho oleja ju vkladame polievkovou lyzicou. Po uprazeni nechame sisky odkvapkat na papierovom obrusku. Na sisku mozeme dat dzem alebo lekvar a jemne ju posypeme praskovym cukrom, ozdobime grankom.
Fašiangové tvarohové šišky
Potrebujeme:
250 g tvarohu, 250 g hladkej múky, 1 ČL sódy bikarbóny , 1 PL cukru, 1 dcl mlieka, štipku soli
Ako na to:
Prísady spolu vymieste, vypracujte cesto. Cesto vyvaľkajte asi na 1 cm hrúbku a vykrajujte hrnčekom kruhy, ktoré do zlatista vyprážajte v horúcom oleji. Hotové obaľte v cukre.
Jablkové šišky
Potrebujeme:
6 sladkokyslých letných jabĺk, 3 vajcia, mlieko, hladká múka, trochu cukru a soli, olej na vyprážanie, škoricový cukor na posypanie
Ako na to:
Jablká ošúpeme a postrúhame. V miske urobíme z vajec, mlieka, múky, trochu cukru a soli husté palacinkové cesto. Do cesta pridáme nastrúhané jablká. Na pekáči rozpálime olej a lyžicou ukladáme šišky. Pečieme z oboch [...]
Zemiakové šišky s makom
Potrebujeme:
500g zemiakov, 200g jemnej celozrnnej múky, 1 čerstvé vajce, 4 polievkové lyžice slnečnicového oleja, soľ, 150g maku, 200g hnedého cukru
Ako na to:
Zemiaky uvarené v pare necháme vychladnúť a potom ich rozmačkáme. Zo zemiakov, múky, vajca a soli urobíme cesto. Na pomúčnenej doske z neho urobíme dlhý valček, ktorý pokrájame na niekoľko častí. Každú časť zvlášť [...]
Tvarohové šišky
Potrebujeme:
20 dkg hladkej múky, 1 tučný tvaroh 25 dkg, 1 PL cukru, 1 malú KL sódy bicarbony, 2 celé vajcia, 1 PL kyslej smotany, soľ, vanilkový cukor na posypanie a lekvár
Ako na to:
Zo surovín spracujeme hladké cesto, z ktorého vykrojíme kolieska. Tie potom dáme piecť do horúceho oleja.
Hubové rizoto
Potrebujeme:
400 g dlhozrnej ryže
1 masox
350 g húb
70 g masla
10 ČL sójovej omáčky
2 strúčiky cesnaku
1 ČL solamylu
1 ČL sladkej papriky
mleté čierne korenie
Postup:
Ryžu s čiernym korením nasucho krátko opražte, zalejte vodou, pridajte masox a uvarte domäkka. Prípadnú zvyšnú vodu zlejte a ryžu nechajte odkvapkať.
Na masle osmažte nadrobno pokrájané huby s cesnakom a paprikou, podlejte trochou vody a [...]
Hliva s cestovinou
Potrebujeme:
90 g hlivy ustricovej
200 g cestovín
mleté biele korenie
petržlenová vňať
červené a žlté paradajky
červená a zelená paprika
olej
Postup:
Cestoviny uvarte podľa návodu, sceďte, pokvapkajte olejom a odložte na teplé miesto. Odležané cestoviny zmiešajte s orestovanou hlivou, paprikami, paradajkami a nasekanou petržlenovou vňaťou. Ochuťte soľou a mletým bielym korením.
Nakrájanú hlivu opečte na oleji spolu s farebnými paprikami. Paradajky rozkrojte, zbavte [...]
